Alles wat je moet weten over taart glazuren

Alles wat je moet weten over taart glazuren

We kennen allemaal dat overheerlijke gevoel wanneer je een lekker taartje eet met daarbovenop een onweerstaanbare laag taartglazuur, icing, frosting of fruitglazuur – net hoe je het wilt nemen! En stel nou dat je je eigen recept voor glazuur zou hebben? Wij helpen je om een prachtige laag glazuur te maken, snel en makkelijk.

Recept voor glazuur op basis van jam

Met jam maak je eenvoudig een lekkere laag taartglazuur. Zo maak je het:

  1. Schep een paar lepels vruchtenjam in een pan en verwarm het op laag vuur.
  2. De hitte zal de jam veranderen in een stroperige substantie je je makkelijk kunt uitsmeren. Als de jam te dik is, voeg dan wat water toe om het te verdunnen.
  3. Zodra je tevreden bent over de dikte van je glazuur, smeer je het uit over de bovenkant van je taart, en smullen maar!

Tip

Het is handig om sterk en absorberend keukenpapier, zoals Plenty Original, bij de hand te houden – voor als je een beetje jam-achtig taartglazuur geknoeid hebt.

Appeltaart glazuur recept

Dit appeltaart glazuur recept is gemakkelijk te maken en ontzettend lekker. Bij een appeltaart hoort iets dat de smaak versterkt waarbij je ook de appel goed blijft proeven, dus abrikoos is heel geschikt voor fruit-taartglazuur.

Je kunt het recept voor jamglazuur volgen, maar dan met abrikozenjam, of je stooft wat abrikozen in een grote pan. Wil je wat meer zoetigheid in je recept voor taartglazuur, dan is suiker essentieel. Zo maak je het glazuur:

  1. Verwarm gelijke hoeveelheden suiker met water om een siroop te maken. Doe je abrikozen erbij en laat het mengsel inkoken op een laag pitje. Let op dat de suiker niet gaat karamelliseren.
  2. Terwijl het mengsel staat te sudderen, kun je het fruit beetje bij beetje pureren. Zodra het dikker wordt, kun je het door een zeef drukken, en klaar.
  3. Zodra je appeltaart gebakken is, smeer er dan met een kwastje het stroperige fruittaartglazuur op en smullen maar!

Kersentaartglazuur

Dit kersen taartglazuur is ook een lekkere topping die je kunt gebruiken op allerlei taarten, vooral bessentaart. Net als bij het appeltaart glazuurrecept is suiker het hoofdingrediënt, en daar doe je gewoon een paar donkere kersen bij – zonder steeltje en steentjes. Volg de bereidingswijze voor het abrikozenglazuur recept, of gebruik een blender om je kersen tot een heel fijne mix te vermalen.

Glazuur of frosting met minder calorieën

Wil je het niet al te bont maken qua calorieën, smelt dan wat honing in het water. Omdat honing al zo zoet en smeerbaar is, zul je niet zo veel nodig hebben.

Wat je ook kan doen, is de suiker er helemaal uit laten en je versgebakken taart met eigeel bestrijken. Zet het dan nog even terug in de oven en je hebt een prachtige gouden korst.

Zo, nu weet je alles over het maken van een perfecte taart topping. Probeer de glazuurrecepten uit, ga lekker los met fruitglazuur, honing, of eigeel, en voor je het weet lukt het elke keer perfect.


Vond je dit artikel nuttig?Bedankt voor je feedback!
of
Heb je een vraag over dit onderwerp? Neem contact met ons op