Indrukwekkende lunchideeën voor de lunchbox van je kinderen

Elke dag weer nieuwe lunchideeën bedenken kan een flinke uitdaging zijn, al helemaal wanneer je kinderen steeds weer thuiskomen met verhalen over wat hun vriendjes en vriendinnetjes wel niet in hun trommeltje hadden zitten. Toch zijn er een aantal makkelijke manieren om de lunchbox van je kinderen op een gezonde manier een stuk leuker (en jaloersmakender!) te maken. Lees verder voor onze tips.  

Simpele lunchrecepten voor een gezonde lunchbox

We weten allemaal hoe belangrijk een gezonde lunch is, vooral als het gaat om kinderen die energie nodig hebben om zich goed te kunnen concentreren op school. En we weten ook dat gezond eten gevarieerd eten is. Voor een gezonde lunchbox voor je kinderen vul je deze met:

• Groente of salade en vers fruit
• Gezonde koolhydraten, zoals volkorenbrood, aardappels, zilvervliesrijst of volkorenpasta
• Eiwitten, zoals eieren, vis, vlees, peulvruchten of kaas
• Een snack die niet te veel suiker bevat, zoals een yoghurtje of wat nootjes (niet noodzakelijk voor de voedingsstoffen, maar wel om je kind blij te maken)
• Iets te drinken zonder veel suiker, zoals water of melk 

Het is een goed idee om samen met je kinderen hun lunchtrommeltjes in te pakken. Zo kun je uitleg geven over de verschillende voedselgroepen en voorkom je dat je er iets instopt wat ze echt niet lekker vinden. 

Gezonde lunchboxrecepten

Een simpele boterham wordt al snel erg saai, dus vul de lunchtrommel van je kind met een van deze lekkere alternatieven:

• Doe-het-zelfsandwich. Als je kinderen klagen over kleffe, geplette boterhammen, kun je de losse ingrediënten in hun lunchbox doen, zodat ze zelf hun boterhammen kunnen smeren. Het is niet alleen leuker, maar leert ze ook de basis van voedselbereiding.  
• Kies ander brood. Altijd maar hetzelfde brood gaat vervelen, dus verruil een keer het standaard volkorenbrood voor bolletjes, pita’s of wraps. Kies ook hier altijd voor een volkorenoptie, want deze bevat veel meer voedingsstoffen.  
• Vandaag geen boterhammen. Maak in plaats daarvan een simpele pastasalade met verse tomaten, hartige rijst met groente, een couscoussalade met kipfilet of falafel, of een hartige taart met kaas en prei als een heerlijk alternatief voor de dagelijkse boterham.
  
  

  Niemand houdt van kleffe boterhammen, dus leg eerst een velletje keukenpapier, zoals Edet op de bodem van de lunchtrommel. Stop er een extra velletje bij als je een perzik, mandarijntje of ander sappig fruit meegeeft om plakkerige vingers aan af te vegen.

Vul de lunchtrommel van je kind met groente en fruit

Zoek je snelle lunchideeën om de lunchbox van je kinderen net even wat gezonder te maken? Hier zijn handige tips om groente en fruit toe te voegen:

• Groentereepje. Eten met je handen is altijd leuk, dus bereid wat wortel-, komkommer- en paprikareepjes met kersentomaatjes en broccoliroosjes, en maak er een gezonde hummus bij.
• Bevroren fruit. Dit is de beste manier om zacht fruit mee te geven dat anders een schooldag niet overleeft. Je kind wordt vast blij van een paar ijskoude frambozen of blauwe bessen als verrassing in de lunchtrommel.
• Vruchtensmoothie. Zelfs kinderen die echt geen fruit willen gaan overstag voor een smakelijke smoothie. Gebruik verschillende soorten fruit voor een creatief drankje vol vitamines.
• Vruchtenyoghurt. Koop deze niet kant-en-klaar (daar zit vaak veel toegevoegde suiker in), maar voeg zelf aardbeien, bramen of bessen toe aan ongezoete yoghurt voor een heerlijke fruitmix.
• Gemengde salade. Een salade die verschillende kleuren heeft is veel leuker om te eten dan een simpele bak sla. Plakjes tomaat en komkommer, reepjes paprika en roosjes broccoli of bloemkool maken de salade veel interessanter. Voeg zaadjes toe voor een knapperige dosis gezonde vetten.

Simpele lunchboxrecepten om samen te maken

Lunch voorbereiden is niet alleen een taak voor papa en mama! Deze lekkere extraatjes zijn misschien niet zo gezond als bovenstaande lunchideeën, maar wel erg leuk om samen met je kinderen te maken.

• Fruitige mueslirepen. Maak zelf mueslirepen om meer controle te hebben over de hoeveelheid suiker die erin zit. De muesli bevat eiwitten en goede koolhydraten die je kind genoeg energie voor de hele middag geven. Laat je kinderen de suiker, rozijnen en honing met hun handen mengen – ze vinden het vast heerlijk om hun handen diep in dat kleverige mengsel te steken. 
• Appelmuffins. Maak ze met volkorenbloem en je hebt muffins die net even wat gezonder zijn. Een lekkere verwennerij die ook nog eens leuk is om te maken. 
• Zelfgemaakte popcorn. Popcorn die je in de winkel koopt kan vol boter en suiker zitten, dus maak thuis zelf een gezonde versie met kruiden naar keuze.

Alsjeblieft: lunchrecepten voor een gezonde én lekkere lunchtrommel. Met een avontuurlijke lunchbox voor je kinderen zullen ze niet snel hun eten laten staan.