Zelf yoghurt maken: een simpel recept

Twee jampotten met zelfgemaakte yoghurt staan op een houten tafel

Zelf yoghurt maken klinkt misschien erg ingewikkeld, maar dat is het helemaal niet, of je nu een yoghurtmaker hebt of niet. Dus wat is de beste methode om yoghurt te maken? Hieronder vind je twee verschillende methodes om zelf yoghurt te maken met probiotica die goed zijn voor je darmen. Kies zelf je favoriete manier en ga aan de slag!

Thuis yoghurt maken

Voordat we je onze yoghurtrecepten geven, kijken we eerst even naar de voordelen van een yoghurtmaker. Het grootste voordeel is dat dit apparaat de temperatuur constant houdt. Daarnaast is het ook een veel snellere manier om zelf yoghurt te maken met probiotica dan met de hand.

Wat betreft yoghurt met smaakjes: fruit is een van de populairste keuzes. De snelste manier om yoghurt extra smaak te geven is om wat jam toe te voegen, maar je kunt ook je eigen vruchtencoulis koken en zoeten voordat je deze toevoegt aan je zelfgemaakte yoghurt.

Maar hoe maak je yoghurt? Lees snel verder voor een simpel yoghurtrecept.

Tip

Als je een rol Plenty Superior keukenpapier binnen handbereik houdt, kun je meteen spatten en gemorste yoghurt opvegen.

Hoe maak je yoghurt?

Ben je op zoek naar yoghurtrecepten? Volg dit stappenplan om snel te kunnen genieten van zelfgemaakte yoghurt.

Ingrediënten:

  • Een liter melk (volle melk, sojamelk of kokosmelk).
  • Een paar eetlepels levende yoghurt-culturen (gekocht of zelfgemaakt).
  • Toppings en smaakjes (fruit, noten, honing).

Methode:

  1. Giet een liter volle melk, sojamelk of kokosmelk in een grote pan met deksel. Breng de melk aan de kook, waarbij je goed roert om te voorkomen dat het aanbrandt.
  2. Laat de melk afkoelen tot deze nog warm aanvoelt en meng dan een paar lepels van de warme melk met een paar eetlepels levende yoghurt-culturen in een kommetje.
  3. Giet dit mengsel bij de rest van de warme melk en roer het geheel goed door elkaar.
  4. Doe het deksel op de pan of gebruik iets ander om je yoghurtmengsel te bedekken, en laat het zo staan.
  5. Laat de yoghurt opstijven, wat ongeveer vier tot acht uur kan duren.
  6. Roer het nog een keer door en giet het in een grote glazen pot om in de koelkast te zetten. Doe er een lepel vruchtencoulis, wat noten of een scheutje honing op, of eet het gewoon zo.

De yoghurt blijft zeker een week goed in de koelkast, dus je hebt genoeg tijd om ervan te genieten. Je kunt ook een van de potjes zelfgemaakte yoghurt gebruiken om de volgende keer weer yoghurt te maken, in plaats van een versie te gebruiken die je in de winkel hebt gekocht. En misschien wil je de volgende keer bevroren yoghurt proberen te maken!


Vond je dit artikel nuttig?Bedankt voor je feedback!
of
Heb je een vraag over dit onderwerp? Neem contact met ons op