Zutaten (für 8 Portionen):
- 300 g Bananen
- 2 EL Limettensaft
- 250 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL abgeriebene Limettenschale
- 5 Eier
- 2 TL Backpulver
- 150 g Sahnejoghurt
- 325 ml Schlagrahm
- 8 EL Schokoladen-Sauce
Zubereitung
- Bananen schälen, grob würfeln und mit dem Limettensaft fein pürieren.
- Butter, Zucker, Salz und die abgeriebene Limettenschale zugeben und cremig rühren.
- Eier einzeln jeweils 1 Minute unterrühren .
- Mehl und Backpulver in einer zweiten Schüssel mischen.
- Nacheinander den Sahnejoghurt und 125 ml von dem Schlagrahm unter die Mehl-Mischung rühren.
- Dann das Bananenpüree unterrühren.
- Anschliessend können die Waffeln ausgebacken werden.
- 200 ml Schlagrahm steif schlagen.
- Die fertigen Waffeln mit Schlagrahm & der Schokoladen-Sauce garniert servieren.
Tipp
Damit die Waffeln nicht am Waffeleisen kleben bleiben, fette es vorher mit ein wenig Pflanzenfett ein (z.B. Öl oder Margarine). Nimm dazu einfach ein Blatt Plenty, gebe das Fett darauf und reibe es über beide Hälften des Waffeleisens.
Zubereitungszeit: 30 Minuten , 10 Minuten Backzeit
Guten Appetit!
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