Fitmacher-Morgenessen

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 200 g reife Mango (ca. ½ Stück)
• 1 Banane
• 2 EL Limettensaft
• 2 EL Honig
• 300 g Vollmilchjoghurt (3,8% Fett)
• 4 EL zarte Haferflocken

Zubereitung

1. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
2. Die Mango schälen und 1 cm gross würfeln.
3. Die Banane längs halbieren und in halbe Scheiben schneiden.
4. Die Hälfte der Früchte mit 1 EL Limettensaft in einer Schüssel beträufeln.
5. Restliche Früchte mit 1 EL Limettensaft in ein hohes Gefäss geben und fein pürieren.
6. Das Fruchtpüree mit 1 EL Honig und Joghurt verrühren.
7. Haferflocken untermischen.
8. Mit den übrigen Früchten und den Sonnenblumenkernen anrichten und mit 1⁄2-1 El Honig beträufelt servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten Arbeitszeit

Guten Appetit!