Zutaten (für 8 Portionen):
Für den Teig:
- 170 g dunkle Kuvertüre
- 250 g Butter
- 6 Eier
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 220 g Weizenmehl
- 200 g gemahlene Haselnüsse
Für die Verzierung:
- 200 g dunkle Kuvertüre
- 100 g Puderzucker
- 4-5 Esslöffel Zitronensaft
- Zuckerperlen, Schokoladendekor, weiterer Puderzucker
Zubereitung
Teig:
- Die Kuvertüre in kleine Stücke hacken und mit der Butter in einem Wasserbad schmelzen lassen. Danach abkühlen lassen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren.
- Erst Kuvertüre, dann Mehl und Haselnüsse vorsichtig unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes, tiefes Backblech oder in eine Brownie-Form streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 18-20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Danach vom Blech / aus der Form nehmen und gut auskühlen lassen.
Tipp
Schone Deinen Arbeitsbereich und lege vor der Verzierung mit flüssiger Schokolode und Co. ein paar Blätter Plenty Haushaltstücher aus.
Verzierung:
- Kuvertüre auf einem Wasserbad erwärmen.
- Für den Guss Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren.
- Brownie in ca. 5 x 5 cm grosse Quadrate schneiden. Ein Drittel der Quadrate quer so durchschneiden, dass jeweils zwei Dreiecke entstehen.
- Die lange Seitenfläche der Dreiecke mit der Kuvertüre überziehen und jeweils ein Dreieck auf ein Rechteck setzen.
- Häuschen mit Zuckerguss und Zuckerperlen oder Schokoladendekor verzieren und nach Belieben leicht mit Puderzucker bestäuben
Zubereitungszeit: 90 Minuten Arbeitszeit, 18 Minuten Backzeit
Guten Appetit!
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